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ささみのげんこつ焼き

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Description

ささみがやわらか～でご飯がすすみますよ♪

材料 （３～４人分）

ささみ
４００グラム
玉ねぎ
２分の１個
鶏がらスープの素（顆粒）
小さじ２
コショウ
少々
（お好みで青のり
小さじ２程度）
片栗粉
大さじ３
ゴマ油
小さじ２
ポン酢
大さじ２
酒
大さじ１
マヨネーズ
少々
みりん
小さじ２

作り方

  1. 1

    ささみの筋をとり、１本あたり５～６等分くらいの大きさにきりわける。

  2. 2

    ささみの筋とりの仕方は
    レシピID :931108 ささみでヘルシーカツレツ☆ジンマヨソースにて紹介しています。

  3. 3

    玉ねぎは薄くスライスして、更に縦半分くらいに切る。

  4. 4

    ささみ、玉ねぎ、鶏がらスープの素、コショウ（青のりも）を手でしっかりともみこみ、調味料が馴染むまで冷蔵庫で寝かせる。

  5. 5

    ↑もみこむときに蓋付きのタッパーを使うと、そのまま蓋をして冷蔵庫へ入れられるのでとても便利です♪

  6. 6

    フライパンにゴマ油を入れて火にかけます。
    ④に片栗粉を入れて全体によく絡めて、一口大に成形してから焼き付けます。

  7. 7

    写真

    片面がこんがりしたらひっくり返し、中火に落として蓋をして中まで火を通します。

  8. 8

    写真

    箸がすぅっと通ったらＯＫです。
    ポン酢、酒、マヨネーズを入れて煮絡め、最後にみりんを入れて照りをつけたら完成～！

  9. 9

    写真

    2011.11.14
    話題入りさせていただきました！
    久しぶりの創作料理♪ほんわりのささみどうぞお試しくださいね！

コツ・ポイント

味を馴染ませるまでの時間は大体１～２時間です。
そのくらいゆっくり時間を置くとささみがしっとり変身します。
もちろん一日寝かせて朝のお弁当に焼くだけ調理♪…でもどうぞ！

このレシピの生い立ち

ダイエット真っ最中なので、ささみでボリュームが出るおかずを作りたかった～！
レシピID : 1591896 公開日 : 11/10/07 更新日 : 11/11/14

このレシピの作者

いづみうな
いづみうな
#クックパッドアンバサダー2023

北海道在住５人家族。
子供３人バスケやっています。
つくれぽ全て見ています！ありがとうございます(( ´ω` )/

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2023年12月12日
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Sac’HiNa
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2021年9月7日
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しらたま男
ささみだから罪悪感なくヒョイパクできてしまう恐ろしいお料理ですね。。次回は青のりも入れてリピします！
#ささみでヘルシー #ささみなのにボリューミー
2021年8月2日
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3yury
ポリ袋でもみもみ~♬ふっくら柔らかささみに甘シャキ玉ねぎでとっても美味しかったです♡簡単に作れて嬉しい！レシピ感謝
#ささみと玉ねぎ #ふっくら柔らか #簡単
2021年6月30日
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Bau109
1歳の子供が何度もおかわりしました！大人も子供も好きな味♪美味しかったです。
#ささみでヘルシー
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いづみうな
ささみのげんこつ焼き
by いづみうな