超適当!ざるそばと和風イタリアン・トマトサラダ

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Description

ダーリンのリクエストに応えラザニアを作るはずだったのですが、ミートソースを作り終わるともう暑さでラザニアなんて気分にならず、急きょそばに変更。ごめんね、ラザニアは明日ね…。

材料 (2人分)

2束
麺つゆ
醤油 1カップくらい
みりん 大さじ2くらい
酒 大さじ2くらい
ほんだし 大さじ1くらい
ねぎ・しょうがすりおろし・のり等 お好みで
付け合せ
(トマトが余ってたので、和風イタリアン(?)トマトサラダ・・・)
4個
1/4個
イタリアンドレッシングミックス
大さじ1/2くらい(お好みで)
オリーブオイル
大さじ2くらい
醤油
大さじ1くらい

作り方

  1. 1

    麺つゆの材料を合わせ、なべで一煮させる。

  2. 2

    そばをゆで、冷水で洗う。

  3. 3

    ざく切りにしたトマト、みじん切り玉ねぎ、イタリアンドレッシングミックス、オリーブオイル、醤油を合わせる。(醤油、オリーブオイルはお好みで加減してください。)

  4. 4

    麺つゆが濃いので、氷や冷水で薄めて、お好みの薬味とお召し上がりください。

コツ・ポイント

イタリアンドレッシングミックスはID:159212をご参照下さい。 市販の麺つゆがあったらもっと楽だったのですが…。麺つゆは多分余りますので、保存するか量調整して下さい。付け合せのトマトサラダは、冷やした方がおいしいです。

このレシピの生い立ち

さっぱりしたものが食べたい! でも暑くて料理なんかしたくない…。 もう空腹に任せ、適当に…。
レシピID : 159204 公開日 : 04/09/07 更新日 : 04/09/07

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