豚もも肉の塩麹焼き

豚肉に塩麹をまぶしジッパーつき密閉袋にいれ1晩寝かす。

熱したフライパンにサラダ油をしき、１を弱火～中火でふたをしながらじっくり焼く。

一口大に切り、ピーラーでリボン状にしたきゅうりと一緒に器に盛り付け出来上がり。