スイス　秋味☆りんごのハンバーグ

りんごの半分をさいの目に切って、りんご酢に浸しておく。

みじん切りにした玉ねぎを、フライパンで透明になるまで炒め、皿に出して荒熱をとる。

ボウルにひき肉、２の玉ねぎ、１、卵、牛乳に浸しておいたパン粉、塩コショウ、スパイスを順にしっかり混ぜる。

強めの中火で片面が焼けたら、ひっくり返して料理酒少々を入れ、フタをして弱火にする。肉汁が透明になったら焼き上がり。

ハンバーグを焼いている間に、ソースを作る。
残りのりんごを摩り下ろして、大根の摩り下ろし,ぽん酢,鷹の爪と混ぜる。

☆おまけ☆
切り口の上にソースをかけてみました。