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魚河岸あげの肉はさみ　ごまあんかけ

魚河岸あげの肉はさみ　ごまあんかけの画像

Description

ふわふわな魚河岸あげに肉だねをはさみ、あんにごまを加え

材料

紀文　魚河岸あげ
４個
■ 肉だね
鶏挽き肉
６０ｇ
玉ねぎ
３０ｇ
生姜
小１カケ
醤油
小さじ１
酒
小さじ１
片栗粉
小さじ１/２
■ ごまあん
水
１カップ
だしの素
小さじ１/２
砂糖
大さじ１強
醤油
大さじ１弱
かどや　白すりごま
小さじ２
水溶き片栗粉
適宜

作り方

  1. 1

    鶏肉にみじん切りの玉ねぎを加え、生姜、調味料片栗粉を加え良く練り混ぜる。

  2. 2

    魚河岸あげを半分に切り、切った面に小麦粉しっかり付け肉だねをはさみ形を整える

  3. 3

    鍋にごまあんの、すりごま、水溶き片栗粉以外の調味料を煮立てタネを挟んだ魚河岸あげを入れ弱火で１０分程に含める

  4. 4

    仕上げにすりゴマを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけ出来上がり

コツ・ポイント

半分に切った魚河岸あげにしっかり小麦粉をつければ、お肉がはがれたりせず美味しくいただけます

このレシピの生い立ち

魚河岸あげのシンプルな美味しさにボリュームを出したおかずを作りました
レシピID : 1592827 公開日 : 11/10/16 更新日 : 11/10/16

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魚河岸あげの肉はさみ　ごまあんかけ
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