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ソーセージは斜めに8等分程度、玉葱は繊維に沿って薄切り、ニンジンは千切り、ピーマンは細切り、エノキは1/2長さにに切る。
フライパンに油を熱し、1.の順に炒め、こしょう、しょっつるで味付けする。
「サッポロ一番 ちゃんぽん」はたっぷりの湯で表示どおりに4分間湯がく。
器にスープ、調味油を入れ、ゆで汁を注いでから麺を入れ、炒めた野菜をトッピングして出来上がり。