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生米から作る「鮭としめじの秋ピラフ」

生米から作る「鮭としめじの秋ピラフ」の画像

Description

秋生鮭を使って作るピラフです☆

材料 （3人分）

米
2合
秋生鮭
2切
しめじ
1/2パック
玉ねぎ
1/2個
冷凍ほうれん草
適宜
ガーリックバター
大さじ2
※水
2カップ
※固形コンソメ
1個
※しょうゆ
大さじ1/2
※胡椒
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ①温めたプライパンに市販のガーリックバターを入れます。
    (生のにんにくを使う場合は1片をみじん切りにした物を)

  2. 2

    写真

    ②みじん切りにした玉ねぎを炒め、胡椒で味を整えます。
    ③洗って30分程ザルに上げておいた生米を透き通るまで炒めます。

  3. 3

    写真

    ④炒めた米に水を入れ一口大にカットした鮭を上に載せて蓋をし、約20分間弱火で炊きます。
    (混ぜないで下さい)

  4. 4

    ⑤残り5分になったら、しめじと冷凍ほうれん草を加え再び加熱します。
    ⑥火を止めそのまま3分程蒸らします。

  5. 5

    写真

    ピラフを炊いている間に、青菜などの上に鶏もも肉を載せ簡単蒸鶏を。味付けはオイスターソースと醤油少々。片栗粉でとろみを。

  6. 6

    写真

    調理時間はわずか30分☆
    お好みのスープと一緒に召し上がれ♪♪

コツ・ポイント

塩鮭ではなく、生鮭を使ったほうが美味しいですよ☆
お米をザルにあげておく時間のない場合は無洗米を使っても良いと思います

このレシピの生い立ち

時間がなく、献立に困った時の超手抜き料理の一品です
レシピID : 1595522 公開日 : 11/10/11 更新日 : 11/10/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2013年8月25日
写真
フィリフヨンカ
フライドオニオン乗せて、より美味しく頂きました。

フライドオニオントッピング良いですね♪ 私も今度やってみます

2012年12月17日
写真
やぐっち
色味がとってもきれい♪簡単で美味しかったです（＾＾）☆感謝☆

とっても美味しそう～♪私も久しぶりに食べたくなりました＾＾

2012年9月29日
初れぽ
写真
七色ワクチン
生鮭から出る旨味がお米に染み込んでますね☆おこげも香ばしい〜♪

おこげって美味しいですよね♪　作っていただきありがとう＾＾

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おうちごはん＠そら
生米から作る「鮭としめじの秋ピラフ」
by おうちごはん＠そら