八丁味噌風味！豆乳ゼリー

板ゼラチンは３分ほどたっぷりの水に浸けて水気を絞っておく。

鍋に豆乳、八丁味噌、砂糖を入れて、ブレンダーで撹拌し、中火にかける。鍋肌が沸々してきたら火を止め１を溶かす。

２に生姜の絞り汁を入れ、一混ぜして粗熱をとる。水で濡らした型に流し、冷蔵庫で１～２時間冷やす。器に盛りつけて出来上がり。