✿豚薄切り肉で角煮風✿
ぽろん５２６
作り方
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1
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切干大根はサッと洗い、水に1分ほど漬けたら水気を絞る。
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2
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竹輪は縦に切り込みを入れ、1本の竹輪を3等分に切る。
切干大根は6等分にする。
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3
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竹輪の中に切り干大根を挟み、楊枝で留める。
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4
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豚肉を2枚並べ、クルクル巻く。
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5
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フライパンを熱し、油をひかずに豚肉の巻き終わりを下にして焼く。巻き終わりの部分がこんがり焼けたら全体に焼き色をつける。
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6
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⑤の余分な油をキッチンペーパーで拭き、＊を加える。
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8
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※煮込む時、強火は厳禁です。
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9
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煮えたら火を消し、竹輪の切れ目を下にして切干大根にお汁を馴染ませる。
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10
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器に豚と楊枝を抜いた竹輪を盛る。
白髪ねぎを添えて。（無くても可）
出来あがり♬
からしをつけてどうぞ♬
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11
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切干大根はこんな感じです♬
バラバラにならないので、一口で食べられます＾＾
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コツ・ポイント
しっかり味です。薄味をお好みの方は醤油を減らしてくださいね。
豚肉は、バラ肉の薄切りが美味しいと思います。
煮込んでる途中で一度豚肉をひっくり返して下さい。
今回切干大根を加えましたが、豚肉を増やして切干大根は無くても＾＾お好みでどうぞ♬
豚肉は、バラ肉の薄切りが美味しいと思います。
煮込んでる途中で一度豚肉をひっくり返して下さい。
今回切干大根を加えましたが、豚肉を増やして切干大根は無くても＾＾お好みでどうぞ♬
このレシピの生い立ち
時間のかかる豚の角煮を、薄切り肉を使って短い時間で角煮風に出来る「時短レシピ」を考えました＾＾
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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ぽろん５２６
