鶏もものクリーム煮
作り方
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鶏肉から油がたくさん出るのでクッキングペーパーで吸い取り、たまねぎとエリンギを加えます。
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たまねぎがしんなりしたら白ワイン、生クリーム、水、コンソメ、つぶしたにんにく、ローリエを加え蓋をして15分ほど煮ます。
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15分たったら蓋をとり、もう少し加熱して水分を飛ばし、トロッとしたら火を止めます。
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6
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仕上げに醤油を加え、塩こしょうで味を整えたら出来上がり。
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7
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パセリを散らすと彩りがキレイです。
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コツ・ポイント
生クリームで煮る時に時々鶏肉をひっくり返すと味がなじみます。
このレシピの生い立ち
生クリームを買うとどうも作りたくなってしまう1品です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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