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☆覚書☆バザーに出品したりんごジャム

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Description

果肉がゴロゴロ入った甘酸っぱいジャム！食べごたえアリですよ☆

材料

りんご
６コ（今回は１１００ｇ）
砂糖
３５０ｇ
レモン汁
７５ml
りんごの皮
適量

作り方

  1. 1

    りんごは皮を剥いて芯を取り除き、いちょう切りにする

  2. 2

    ①のりんごを大きめのホーローorステンレスの鍋に入れて上から砂糖・レモン汁・りんごの皮を入れる

  3. 3

    強火にかけて水分が出てきたら弱火にして１〜２時間煮詰める

  4. 4

    時々かき混ぜながらお好みの量のりんごを崩す

  5. 5

    ＊煮詰めている途中でりんごの皮が煮崩れてきたら取り出してください

  6. 6

    お好みの固さになったら火を止めて粗熱をとる

  7. 7

    熱湯消毒したビンに詰めて軽く蓋を閉める

  8. 8

    蒸気のあがった蒸し器に⑦を入れて５分蒸し、蓋を下にして冷ます

  9. 9

    粗熱がとれたら蓋をしっかり閉める

  10. 10

    ＊この分量で１２０ｇ×８ビン＋α出来ました

コツ・ポイント

りんごの皮は入れなくてもＯＫですが、入れた方が仕上がりがキレイになります！！

このレシピの生い立ち

美味しいジャムの配合を教わったのでそれをもとに自分なりのレシピを作ってみました♪
　２０１１年のバザーに出品しました！
レシピID : 1599570 公開日 : 11/10/16 更新日 : 11/12/08

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☆覚書☆バザーに出品したりんごジャム
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