豚バラでダシ！おかんの激ウマおでん♪

最初にゆで卵を作り始める。別の小鍋に卵入れて、水をひたひたにして火にかける。沸騰してから、大体10分強でゆで卵完成。

２l程度（鍋のサイズに合わせる）のお湯を沸かす。沸騰してきたら、薄口しょう油、三温糖を入れ大味を付ける。最初は薄めで可。

そのまま、豚バラ、大根、じゃがいも（固め食材）を投入。再沸騰したら、丁寧にアクを取る。アクが取れたら、ほんだしで味付け。

※途中で味を見て、野菜の水分などで薄まっている場合は、薄口しょう油、三温糖、ほんだしを追加して、味を見ながら自分味に～★