【簡単】秋刀魚の梅煮

秋刀魚は頭と内臓を取り、中をきれいに洗う。水気を拭き取り４等分に切る。
生姜は薄切りにする。

圧力鍋に調味料と生姜を入れて煮立て、秋刀魚を入れ、梅干を手でちぎって入れる。

蓋をして沸騰したら弱火にして１８分加圧する。火を止め圧力が下がるまで放置。