鮭のバター焼き

鮭のバター焼き
❀つくれぽ100人♡大感謝❀ 鮭のムニエル♪ 最後にバターと醤油でいい香りです♪

材料 (4人分)

生鮭切り身
4切れ
小麦粉
適量
塩胡椒
適量
サラダ油
大さじ1
バター
10g
醤油
小さじ1〜
レモン
4切れ

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鮭は塩胡椒する。ニンニクは薄切りにする。

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厚手のフライパンにサラダ油をしいてニンニクを弱~中火で熱し、香りが出たらニンニクを取り出す。

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鮭の水けを拭き取って小麦粉を薄くまぶし、表になる面から中火で焼く。焼き色がついたら、皮目、裏の面もじっくり焼く。

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火が通ったら、余分な油はペーパータオルで拭き取る。バターを加えて泡になったら醤油も加える。

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バターの泡をスプーンで鮭にかけながら焼いて出来上がりです。レモンを添えてどうぞ。

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《2012/05/10》
ありがとうございます^^♪

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《2016/06/16》
ありがとうございました♡

コツ・ポイント

鮭は弱火から中火の間でじっくり焼きます。フライパンの余分な油をペーパータオルで拭き取ってから、バターを加えて泡をかけながら焼いて出来上がりです。

6月のトキシラズは脂がのって美味しいので、オススメです。

このレシピの生い立ち

まだムニエルという言葉が一般的でなかった頃、 母は、“鮭のバター焼き”と言っていました…。
レシピID : 1604400 公開日 : 11/10/20 更新日 : 16/06/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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17/11/14

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美味しかったです(OvO)

へむ太

お口に合ってよかったです♪素敵れぽありがと: )

17/10/26

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美味しくできました!ありがとうございます。

美花♪

美味しくできてよかったです♪素敵れぽありがと: )

17/10/06

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チューブニンニクだったけど、とっても美味しく出来ました☺︎♡

にゃんレシピ

お口に合って よかったです^^♪素敵れぽありがと: )

17/08/04

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美味しかったです!ありがとうございます!

まゆ1987

お口に合ってよかったです♪素敵れぽありがと: )

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