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栗を塩茹でして、皮をむいて適当な大きさにカットします。※栗を塩茹でしてる間にタマネギをみじん切りにします。
フライパンに☆を入れニンニクが色づくまで弱火で熱します。
色づいたらニンニクを取り出して、中火にしてタマネギを炒めます。
タマネギに火が通ったら、合挽きミンチを入れてさらに炒めます。
ミンチに火が通ったら、赤ワインを入れて強火でアルコールを飛ばします。
★とUME AQUAを入れて煮込みます。塩・コショウで味を調えます。
茹でたペンネをソースと合わせます。
耐熱皿に8.とチーズ、オリーブオイルをかけてオーブンで焼きます。
少し焦げ目が付いたらオーブンから取り出し、パセリを振りかけて出来上がり!!