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きのこを小さく切る。玉葱はみじん切り。フライパンにこしょうまでの材料を入れて蓋をしてやや強火で3分加熱。
蓋を取って水分を飛ばし、クリームチーズをちぎって加えて混ぜ合わせる。なじんだらOK。
食パンに2を乗せる。
3にスライスした白桃を乗せ、ミックスチーズを上にかけてトースターでチーズがとろけるまで焼く。ブラックペッパーをふって完成