ウマッて言っちゃう★【ニラと卵の味噌汁】
スパルタ弥勒さん
作り方
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1
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ニラは4cmくらいに切る。油揚げは油抜きをしたら細く切る。卵をといておく。
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2
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鍋にごま油を熱したら、すりごまとニラを軽く炒める。
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3
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ここからは書く家庭の味噌汁の作り方でOK★※お湯でなく水から沸かすとよい※
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4
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味噌をといたあと、お玉で軽～くかき混ぜながら卵をゆっくり少しずつ流しいれ、ふわふわに固まったら出来上がり♪
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5
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あさつきなんか入れてどうぞ★
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6
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5.13につくつくを頂いたmiyuki12さん、コメントが支離滅裂になってしまって申し訳ありません。レポ感謝です♪
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コツ・ポイント
【2】で炒めすぎないこと。卵は味噌をといた後に沸騰させないようにしながら、細く円を書くように入れるとふわふわになります★イメージは、浮いている油揚げを『卵とじ』するみたいな感じ。強いて言うといつもより気持ち薄目が合うと思います。
このレシピの生い立ち
買い物前に冷蔵庫の整理をして残ってたニラの使い道に困って、なんとなくで完成した味噌汁です。元々、卵の味噌汁が好きだったので、そこにニラを足しただけなんですけどね･･･(笑)
スパルタ弥勒さん
