タジン鍋で鮭とかぶの洋風煮

鮭は皮と骨を除いておきます。
かぶは6等分の串切り、ニンジンは薄めの乱切り、おくらはヘタを除いて半分に切ります。

鍋(フライパン)に油をひき、かぶとニンジンを中火で炒めます。

かぶにうっすらと火が通ったら白ワインを全体にまわしかけ、水とコンソメを入れたらフタをして5分ほど煮ます。