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大根を1cm角に、ごぼう、レンコン、にんじんを乱切り、こんにゃくは手でちぎる。厚揚げ、白ねぎは食べやすい大きさに
ごぼう、レンコンは、酢水につけてアクを抜く。
鍋にごま油を入れ中火にかけ水気をきった②とにんじんを入れ油が回ったら豚肉をほぐしながら入れる。
豚肉がバラバラになったら大根と☆を入れ煮立ったらアクを抜く弱火にして味噌(第2)厚揚げを入れ10~15分煮る。
材料が柔らかくなったら残りの味噌(大2)赤味噌、みりん白ねぎを入れ味をととのえひと煮立ちさせて完成。
ありがとうございます♪冬の豚汁最高ですよね♪