さつまいもとにんじんの肉巻き
Description
豚肉とさつまいも、相性抜群！とっても合います♡
さめても美味しいのでおべんとうのおかずにもＧｏｏｄ♪
さめても美味しいのでおべんとうのおかずにもＧｏｏｄ♪
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作り方
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1
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まな板に片栗粉を振り、薄切りの豚肉（今回は豚もも肉）を置いて塩コショウする
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2
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拍子切りにしたさつまいもとにんじんを端に並べる
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3
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巻く本数は各３本ずつで２段になってます。
下にはさつまいも・にんじん・さつまいも。
上にはにんじん・さつまいも・にんじん
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4
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端からややきつめに、しっかりと巻いていきます。
まな板に振ってあった片栗粉がまぶされて、いい感じに巻き上がります。
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5
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フライパンに油を敷き、お肉の巻きどまりを下にして焼きます
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6
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全体に焼き色が付いたら弱火にして蓋をし、５分ほど蒸し焼きにします
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7
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蓋を取り、砂糖とお酒を加えます。お砂糖が溶けたらショウガ汁とめんつゆを加え煮詰め、少しとろみが付いたら出来上がり
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8
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輪切りにするとこんな感じで色合いも綺麗です^^
お弁当のおかずの彩りもよくなりＧｏｏｄです♪
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コツ・ポイント
予めお肉に片栗粉をまぶしてあるので、タレにとろみがついて味がしっかりつくので
お弁当にも最適。さめても美味しいですよ。
お弁当にも最適。さめても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
たくさん頂いたサツマイモを、どう食べようかと悩んでいたら友人が教えてくれました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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