豚バラ肉と根野菜の煮物

豚バラブロックは２ｃｍ位の厚さに切る。大根、人参、レンコンは乱切りにしてレンコンは酢水にさらしておく。

大根、人参、レンコンは鍋に水、ヒタヒタくらいで煮る。

豚バラ肉は油の引かないフライパンで焼き色がつくくらいこんがり焼いてキッチンペーパーで余分な油をキレイに拭く。

味がしみこんできたら、しめじを加えてしばらく煮る。