パプリカカップdeバジルきのこドリア

パプリカは洗ってヘタ付きのまま上部をカットし、蓋にする。中は種を取り除く。

○はみじん切り、◇は１㎝くらいのざく切りにする。

フライパンにオリーブ油を入れ、○を中火で炒め、透明になってきたら◇を加えて炒める。

醤油と塩コショウで味を調えたら火を止める。できたバジルきのこごはんを【１】のカップに入れる。

赤と黄色は小さめのパプリカ。普通サイズはオレンジ。赤と黄でオレンジ１個分のごはんを入れました。

パプリカの座りが悪い時は、アルミホイルをこのように輪にしてパプリカを乗せ、安定させ（支え）ます。

200℃に熱したオーブンで15分焼く。

アルミホイルの輪がないと倒れそうなときは、そのまま使い、レタスや添え物で隠しちゃいましょう！

今回使ったパプリカは皆国産。たまたま入荷していたミニサイズが一人分にはちょうど。本当は普段もこのサイズで４個作りたい。

材料のバジルソースは自家製ソースでの量。画像の『キユーピー Italiante バジルソース』の場合、
大さじ１

【５】で出来上がったピラフにパルメザンチーズだけでもかなり美味しい♡