エビと白菜の中華風クリーム煮

えびはよく洗い、水気を切り、酒をふっておく。ささみは、筋を取り除いて大き目のそぎ切りにし、しょうが汁をかける

白菜はザク切り、にんじんは、短冊切り、しいたけは、そぎ切りにする

フライパンに油を熱し、えび、ささみを炒めて、スープを加えひと煮立ちさせる

牛乳を加え、砂糖、酒、塩で味をととのえる

水溶き片栗粉を加えとろみをつける

お皿に盛って出来上がり