いんげんと人参の肉巻き
てっちゃんママん
作り方
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1
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いんげんと、細切りした人参を4～5分茹で、ざるにあげて水をきる。
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2
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豚肉を一枚一枚丁寧に広げて、少しずつ重ねながら６枚ひく。塩こしょうを軽くふる。
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3
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茹でたいんげんと人参、それぞれ半量を、手前寄りにのせる。
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4
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すき間のないようにぎゅっぎゅっと巻いていく。
これをもう１つ、計２本作る。
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5
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合わせ調味料を作る。
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6
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熱したフライパンにサラダ油を少量ひき、とじ目を下にし、中火で焼き目をつけるようにコロコロ転がしながら焼いていく。
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7
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焼き色がついたら、合わせ調味料を加え、中火で照りがつくまで転がしながら煮立たせていく。(焦げないように注意)
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8
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７を３～４cm幅に切り、お皿に盛る。
残った照りソースをかけて完成☆
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9
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2012.4.22、話題入りさせていただきました！！☆作って下さった皆さま、本当に本当にありがとうございます(^-^)/
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10
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2013.4.23、いただいたつくれぽが100件を超えました(≧∀≦)作って下さった皆さま、本当にありがとうございます☆
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コツ・ポイント
焼くときに、最初とじ目を下にして焼き、焼き色をつけるときは巻きと同じ方向に転がしながら焼くと、巻きが崩れずにキレイに焼けます(^^)
このレシピの生い立ち
いんげんを沢山いただいたので、おうちにあるもので作ってみました(^-^)
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