いんげんと人参の肉巻き

いんげんと人参の肉巻き

Description

いんげんと人参、材料はシンプルだけど、甘辛の照りソースと相性ピッタリの一品です☆
是非、お試し下さい(^^)

材料 (2人分)

豚ロース薄切り
12枚(約200g)
いんげん
15~20本
人参
1/2本
【合わせ調味料】
醤油
大さじ3
酒、みりん、砂糖
各大さじ2
大さじ1

作り方

1

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いんげんと、細切りした人参を4~5分茹で、ざるにあげて水をきる。

2

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豚肉を一枚一枚丁寧に広げて、少しずつ重ねながら6枚ひく。塩こしょうを軽くふる。

3

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茹でたいんげんと人参、それぞれ半量を、手前寄りにのせる。

4

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すき間のないようにぎゅっぎゅっと巻いていく。
これをもう1つ、計2本作る。

5

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合わせ調味料を作る。

6

写真

熱したフライパンにサラダ油を少量ひき、とじ目を下にし、中火で焼き目をつけるようにコロコロ転がしながら焼いていく。

7

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焼き色がついたら、合わせ調味料を加え、中火で照りがつくまで転がしながら煮立たせていく。(焦げないように注意)

8

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7を3~4cm幅に切り、お皿に盛る。
残った照りソースをかけて完成☆

9

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2012.4.22、話題入りさせていただきました!!☆作って下さった皆さま、本当に本当にありがとうございます(^-^)/

10

2013.4.23、いただいたつくれぽが100件を超えました(≧∀≦)作って下さった皆さま、本当にありがとうございます☆

コツ・ポイント

焼くときに、最初とじ目を下にして焼き、焼き色をつけるときは巻きと同じ方向に転がしながら焼くと、巻きが崩れずにキレイに焼けます(^^)

このレシピの生い立ち

いんげんを沢山いただいたので、おうちにあるもので作ってみました(^-^)
レシピID : 1616749 公開日 : 11/11/02 更新日 : 13/04/24

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