いんげんと人参の肉巻き

いんげんと人参の肉巻き

Description

いんげんと人参、材料はシンプルだけど、甘辛の照りソースと相性ピッタリの一品です☆
是非、お試し下さい(^^)

材料 (2人分)

豚ロース薄切り
12枚(約200g)
いんげん
15~20本
人参
1/2本
【合わせ調味料】
醤油
大さじ3
酒、みりん、砂糖
各大さじ2
大さじ1

作り方

  1. 1

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    いんげんと、細切りした人参を4~5分茹で、ざるにあげて水をきる。

  2. 2

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    豚肉を一枚一枚丁寧に広げて、少しずつ重ねながら6枚ひく。塩こしょうを軽くふる。

  3. 3

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    茹でたいんげんと人参、それぞれ半量を、手前寄りにのせる。

  4. 4

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    すき間のないようにぎゅっぎゅっと巻いていく。
    これをもう1つ、計2本作る。

  5. 5

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    合わせ調味料を作る。

  6. 6

    写真

    熱したフライパンにサラダ油を少量ひき、とじ目を下にし、中火で焼き目をつけるようにコロコロ転がしながら焼いていく。

  7. 7

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    焼き色がついたら、合わせ調味料を加え、中火で照りがつくまで転がしながら煮立たせていく。(焦げないように注意)

  8. 8

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    7を3~4cm幅に切り、お皿に盛る。
    残った照りソースをかけて完成☆

  9. 9

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    2012.4.22、話題入りさせていただきました!!☆作って下さった皆さま、本当に本当にありがとうございます(^-^)/

  10. 10

    2013.4.23、いただいたつくれぽが100件を超えました(≧∀≦)作って下さった皆さま、本当にありがとうございます☆

コツ・ポイント

焼くときに、最初とじ目を下にして焼き、焼き色をつけるときは巻きと同じ方向に転がしながら焼くと、巻きが崩れずにキレイに焼けます(^^)

このレシピの生い立ち

いんげんを沢山いただいたので、おうちにあるもので作ってみました(^-^)
レシピID : 1616749 公開日 : 11/11/02 更新日 : 13/04/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年5月22日

薄切り肉一枚づつに具を入れて巻き、小麦粉を塗して焼きました。濃いめの味でお弁当にピッタリ!美味しかったです。

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2022年5月19日

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2022年5月15日

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2022年4月29日

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