ラスクとマヨネーズのサラダ（トルコ）
女郎蜘蛛
作り方
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1
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卵はゆで卵にする。冷ましてから皮を剥き、白身と黄身を分けてそれぞれみじん切りにしておく。
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2
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人参は千切り（薄い方がいいのでスライサーなどを使う）、にんにくはおろす。 ディルは刻む。
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3
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フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンジンを入れ、塩胡椒をふりかけながら、シナシナになるまで炒める
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4
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【ヨーグルトソース】ボールに、ヨーグルト、おろしニンニク、マヨネーズ、牛乳、ディルを入れて混ぜ、塩適量で味を整える。
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5
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ラスク（半分）を④に一枚一枚ひたしたら、バットに並べて行く。
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6
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⑤の上に③の人参を3/4ほど、重ねて平にならす。
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7
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残りのラスクを④に浸しながら、重ねて並べる。
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8
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上から残りの④のソースをすべてかける。上から⑤の残りの人参とディル、①の卵などを使って飾りつけをする。
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コツ・ポイント
ラスクは塩味や甘みの付いてないものを選んで下さい。無ければ、フランスパンや４分割した食パンなどをオーブンかトースターの低温でじっくり焼いたもので代用できます。
このレシピの生い立ち
トルコの友人宅で、とっても美味しかったので教えてもらいました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
女郎蜘蛛
