ココアマーブルパウンドケーキの画像

Description

マーブル模様のパウンドケーキです。

材料 (18cmパウンド型)

ひとつまみ
砂糖
70g
70g
大さじ1
小さじ1/2(小さじ1)
ブランデーまたは好みのリキュール
適量

作り方

  1. 1

    卵は常温ぬるま湯に浸す)

    ○の粉類を合わせる。

    バターは800wのレンジで30秒加熱して柔らかくする。

  2. 2

    写真

    バターに塩を加える。砂糖を入れてしっかりと混ぜる。

  3. 3

    写真

    溶き卵を少しずつ加えて、手早く混ぜる。

  4. 4

    写真

    アーモンドプードルを泡立て器で混ぜ、粉類を振るいながら3回に分けてさっくりと混ぜる

  5. 5

    ※2回目に振るった粉類と一緒に生クリームを加える。

  6. 6

    約60gの生地を別のボウルに移して、ココアを振るいながら加える。

  7. 7

    写真

    4の生地へ5のココア生地を入れる。

  8. 8

    写真

    切ってくるりとまわすを3~4回繰り返してマーブル状にする。

  9. 9

    写真

    型へ流し入れ、竹串でくるりと端から生地を回して台へ打ち付ける。

  10. 10

    予熱190℃のオーブンで35分~40分。
    終了後、180℃にして焼く。途中7分~10分後に生地に切れ目を入れる。

  11. 11

    ※時間・温度は調整して下さい。

  12. 12

    写真

    焼きあがったら、台へ打ち付けブランデーをハケで塗り、粗熱を取る。粗熱が取れたらラップに包み、半日~1日冷蔵庫で保存。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

マーブル状にするのは上手くありませんが、マーブルケーキは好きなので作りました。
レシピID : 1624095 公開日 : 11/11/10 更新日 : 17/02/09

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