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冷蔵庫のお掃除★甘酢あん野菜～

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Description

酢豚みたい？でも、油カットでヘルシー♥
お野菜たっぷりボリューミーでお腹も満足♫

材料 （2人分）

豚肉ミンチ
100g
玉ねぎ
小１
レンコン
100g
ピーマン
2個
しいたけ
3枚
にんにく・しょうが
1かけ
★しょうゆ
大さじ１
★お酢
大さじ１
★みりん
大さじ１
★水
大さじ３
★片栗粉
小さじ１

作り方

  1. 1

    玉ねぎ半量をみじん切りにし、電子レンジで２分ほど加熱し冷ましておく。
    ★を合わせておく。

  2. 2

    写真

    豚肉ミンチに①を加え塩コショウしてまぜ、一口大に丸めて焼く。

  3. 3

    写真

    野菜は一口大に切り、フライパンに油をしいて軽く炒める。

  4. 4

    写真

    ③の野菜を流水で洗い、ざるにあげておく。

  5. 5

    フライパンににんにく・しょうがを入れ②のお肉と④の野菜を混ぜ合わせ(油なし)、★の調味料を加え手早く炒める。

  6. 6

    写真

    とろみが出てきたら完成♫

コツ・ポイント

炒めた野菜を洗うと、野菜がしゃきしゃきになって余分なカロリーもカットできます(*^_^*)
今回は冷蔵庫にあったお肉を使いましたが、白身魚に小麦粉をつけて揚げたものでも美味しかったです♪

このレシピの生い立ち

義母に教わった甘酢あんレシピ。冷蔵庫にあるもので出来ました（＾ｖ＾）
レシピID : 1625385 公開日 : 11/11/12 更新日 : 12/09/07

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冷蔵庫のお掃除★甘酢あん野菜～
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