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イカはわた、くちばし、軟骨などを取り除き、茹でてざく切りにしておきます
フードプロセッサに1を入れ、ざく切りにしたキャベツ、みじん切りにした生姜、塩も投入し、ペースト状にします
2を餃子の皮で包みます。お肉のときより多めに包んでも、水分が少ないので大丈夫
薄く油を引いたフライパンに並べ、底面がかぶるくらいの水を足したら、蓋をして強火で蒸し焼きにします
水分がなくなってきたら、蓋をとり底面に焼き色をつけて完成です
冷凍イカでもいいですね!作っていただきありがとうございます♪