厚揚げと味噌で麻婆豆腐⁈

厚揚げは湯通しして油を抜き、ざるに上げておきます

※普通の豆腐より厚揚げの方が美味しく出来上がります

ニンニクと生姜は皮をむいてみじん切りにしておきます

※白ねぎがあれば白い部分もみじん切りにしておきます

★の調味料で合わせ調味料をつくっておきます

※隠し味でウスターソースをほんの少し入れるとコクがでます

香りがついたら挽肉を入れ、しっかり炒めます。

※分量外の酒小さじ1を入れると挽肉の臭みが減ります

挽肉が炒まったら厚揚げを入れてさらに軽く炒めます

合わせ調味料を流し入れて2分程煮ます

火を止め水溶き片栗粉を回し入れ、全体に馴染むように混ぜたら再度1分程加熱

皿に盛って万能ねぎをかければ出来上がり！