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おからの煮物

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Description

家庭用豆乳製造機で二次的に出来たおからで、おかずが一品できちゃいます！

材料 （４人分）

おから
150ｇ
A　にんじん
1/2本くらい
A　ごぼう
1/2本くらい
A（あれば）れんこん
5ｃｍくらい
A（あれば）干し椎茸
お好みで
A　鶏肉（むねorもも）又は油揚げ
100ｇ
ごま油
少々
だし汁（昆布やかつお、だしの素で）
200ｃｃ
だし醤油
30ｃｃ（大さじ２）
長ネギ（小口切り）
1/3本
だし汁で使った昆布（みじん切りに）
適量

作り方

  1. 1

    写真

    Aの材料を全て小さめに切る。

  2. 2

    鍋にごま油を入れ、鶏肉を炒める。

  3. 3

    にんじん、れんこん、ごぼうを加え、さらに炒める。

  4. 4

    だし汁を加え、中火で煮る。

  5. 5

    だし醤油を加え、干し椎茸の小口切りを加え、煮立たせる。

  6. 6

    写真

    おから、長ネギを加え、混ぜながら煮る。昆布のみじん切りを加えて、さらに煮る。
    味が馴染んだら、完成！

コツ・ポイント

ご飯のお供に、または食パンに乗せて、軽くオーブンで焼いて頂いてもとっても美味しいです。
汁気少なめが良い場合は、だし汁の量を調整すると良いと思います。焦げ付かないよう、時折混ぜながら煮ると良いですね。

このレシピの生い立ち

嫁ぎ先のお母様から家庭の味を伝授してもらいました。
健康への近道は、毎日の食事から！をモットーに、ヘルシーで美味しいものを作っていきたいです。お母様、いつも楽しい時間をありがとうございます！
レシピID : 1633487 公開日 : 11/11/21 更新日 : 11/11/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2014年7月21日
写真
サイボーグまま
大好きなおから。出汁がとても効いてて、とても美味しかったです。

つくれぽ、ありがとうo(^▽^)oおから、私も大好きです☆

2012年1月8日
初れぽ
写真
＊てふ＊
お肉はベーコンで作ってみました。初めての卯の花、大成功です♪

初つくれぽ頂きました♪ありがとうございます！彩りも良くってとっても美味しそうですね^^

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( )
Y．ぱぴこ
おからの煮物
by Y．ぱぴこ