豚ロース焼きポン酢玉ねぎソース添え
Description
豚肉を焼くだけ、簡単ポークソテーです。玉ねぎが苦手な人はポン酢だけで美味しく食べられます。
材料
(2人分)
4~5㎝
オリーブ油
適量
塩・胡椒
適量
4~5枚
ポン酢(1人分)
大さじ3
小さじ1~1.5
4分1個
作り方
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1
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今回の材料です。
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3
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レタスは好みの大きさに切ります。
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4
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玉ねぎは半分使います。皮をむいておろします。長ねぎはぶつきりにします。
玉ねぎは食べる時にポン酢と合わせます。
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5
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2で10分位経ったらフライパンに長ネギトオリーブ油を入れ加熱しネギの香りがしてきたら豚肉を入れ最初は強火で焼きます。
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7
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6で火が通ったら食べやすい大きさに切り1人分ずつ皿に盛り、玉ねぎ入りのポン酢を添えて完成です。
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コツ・ポイント
豚肉は焼き過ぎるとかたくなるので、片面に焦げ目がついたら弱火で焼く。
弱火で1分位焼いたら焼け具合をみて火を止め蓋をして余熱で完全に火を通す。
香り付けの長ねぎはなくても良いです。
弱火で1分位焼いたら焼け具合をみて火を止め蓋をして余熱で完全に火を通す。
香り付けの長ねぎはなくても良いです。
このレシピの生い立ち
豚ロース切り身が安く売っていたので、焼いてポン酢(玉ねぎ入り)ソースでいただきました。