鶏の照り焼きドン!!
麗タン
作り方
-
-
1
-
まず、鶏もも肉は１枚を４×４（１６等分）の一口大に切っておきましょう。
-
-
-
2
-
フライパンに鶏肉を入れて、中火で炒めます。（油は不要、肉からにじみ出てくるからね）
-
-
-
3
-
ちょくちょくフライパンを揺すって、肉にまんべんなく火を通してね!!
-
-
-
4
-
タレを作ります!!
☆の材料を計量カップに１００ｃｃずつ入れるよ!!
-
-
-
5
-
イイ感じに肉に火が通ったら、タレを投入するよ。そして、砂糖と水も追加して入れてね。
-
-
-
6
-
強めの中火でぐつぐつ煮るよ～
ちょくちょく混ぜながら、火加減を調節してね!!
-
-
-
7
-
煮てる間にレタスの準備!!
水洗いしたら、芯に近い（硬い）部分を取り省いて～
-
-
-
8
-
太めの千切りにしましょう♪
-
-
-
9
-
肉に味が染みるまで、しばし冷蔵庫でお休み～♪
-
-
-
10
-
タレが煮詰まってきたらＯＫ!!
火を止めてね。
-
-
-
11
-
いつもより若干少なめの白飯を、丼ぶりによそいます。
-
-
-
12
-
白飯の上に、ほんの少しタレをかけて～
-
-
-
13
-
冷やしておいたレタスを盛って～
-
-
-
14
-
肉を乗せて～タレを再び上から少し回しかけます。
-
-
-
15
-
刻み海苔をパラパラッと乗せれば完成です(*^^)v
-
-
-
16
-
肉が残ったら、翌朝レンジで温め直して、お弁当おかずにしても良いよね(^_-)
-
コツ・ポイント
炒めているうちに肉から油が出てきます。この油っぽさが苦手な人は、タレで煮る前に余分な油を捨てちゃってね。
それと、味付けがちょっと濃い目なので、レタスたっぷり目で食べて欲しいです♪
それと、味付けがちょっと濃い目なので、レタスたっぷり目で食べて欲しいです♪
このレシピの生い立ち
我が家ではよく鶏肉を使います。唐揚げ・親子丼・グリルチキン・チキンカレーが定番ですが、１枚肉を照り焼きにしたものもよく作っていました。でも１枚肉は焼き上げるのが面倒。そこで思い切ってブツ切りにし、丼ぶりにアレンジしちゃいました(^_-)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
(
)
麗タン
