えのきの酢の物

エノキダケは石突きをとって３ｃｍくらいの長さに切りそろえる。キュウリはスライサーなどで薄切り。わかめはたべやすい大きさに切る。

お湯を沸かしてエノキダケをゆでる。
ボールに３杯酢を作る。

エノキダケがさめたらボールに材料を全部入れてまぜまぜ。

器に彩りよくよそうとできあがり。