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しっとりふわ＊にんじんケーキ

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Description

しっとりふわふわのスポンジケーキをもとに作ったにんじんケーキです♪

材料 （18cm型）

にんじん
中１本
卵
３個(常温に戻しておく)
砂糖
70g
薄力粉
80g
サラダ油
15g(大さじ１)
マーガリン
20g

作り方

  1. 1

    オーブンを170度に余熱、薄力粉はふるう。サラダ油とマーガリンは一緒に湯せんにかけ溶かし、にんじんはすりおろす。

  2. 2

    常温に戻しておいた卵に砂糖を加えハンドミキサーの低速で混ぜ、混ざったら湯せんにかける。

  3. 3

    高速で、白くもったりとリボンを描くとあとが残るくらいまで混ぜる。

  4. 4

    薄力粉をふるいながら３回に分けて入れ、その都度ゴムベラでさっくりと混ぜる。

  5. 5

    生地をひとすくいしすりおろしたにんじんと一緒に、湯せんした油に加えて泡立て器でよく混ぜる。

  6. 6

    生地に戻しよく混ぜ合わせたら型に流し、170度のオーブンで25〜30分焼く。完成♪

コツ・ポイント

余分な空気を抜くためと、焼き縮みを防ぐために焼く前と焼いたあとに１回ずつトンっと10cmぐらいの高さから型を落としてください。

このレシピの生い立ち

普通のスポンジケーキじゃつまらない！栄養たっぷりのにんじんを使って♪
レシピID : 1634779 公開日 : 11/11/22 更新日 : 11/11/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2019年3月17日
写真
田舎やさい５５
有り難うございます。ふっわふわに出来ました(o^∀^o)
2016年8月20日
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奈虎んぬ
ベーキングパウダーを使わずに、家にあるものでできて良かったです✨
2014年10月28日
初れぽ
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璃空＊ﾟ
卵を混ぜるのが大変でしたがとても美味しくできました＊◯。
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miyutty ＊ﾟ
しっとりふわ＊にんじんケーキ
by miyutty ＊ﾟ