誕生日に♪キャッスルケーキ
Description
娘２歳のバースデーに作りました。
クリームをチョコレートにしてアイスコーンはそのまま飾れば男の子用にも♪
クリームをチョコレートにしてアイスコーンはそのまま飾れば男の子用にも♪
antママ
材料
ケーキ用フルーツ
お好み
500ml
グラニュー糖（生クリーム用）
お好み
食紅 ピンク
１滴くらい
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☆ケーキ用シロップ材料☆
50g
グラニュー糖
42g
レモン汁
9g
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☆デコレーション材料☆
アイスコーン
５本
色付き砂糖 ピンク
80gくらい
アイシング 又は デコペン 白
１本
デコレーション用お菓子（マーブルチョコやフルーツなど）
お好みで
ウエハース
３枚
作り方
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1
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デコレーション用の材料
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2
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１枚目のケーキは土台となるので横に２枚になるようスライスする。
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3
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2枚目のケーキは写真の様に４等分にカット。
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4
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２で４等分した１切れを更にまた４等分しておく。（その内２切れは使用しないので冷凍などしておく）
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5
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ケーキシロップの材料を耐熱皿に入れレンジで３０秒温めて混ぜるて冷ましておく。
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6
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生クリーム２００mlを８分立てする。
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7
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土台となる１のスポンジにシロップと生クリームを薄く塗りフルーツを挟み高さをだし周りを生クリームで下塗りしておく。
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8
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２でカットしたスポンジ３枚はそのまま６と同じようにして写真の様に土台ケーキの真ん中に重ねて置く。
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9
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更に３でカットした２切れも６と同じようにして写真のように真ん中に重ねて置く。
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10
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ケーキ全体を生クリームで薄く下塗りして冷蔵庫で１時間程休ませる。
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11
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その間残りの生クリーム３００mlに食紅を入れて９分立てしておき冷蔵庫へ入れておく。
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12
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ウエハース２枚はドアに最後の１枚は半分にカットして窓になるようアイシングなどで描く。
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13
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アイスコーンに１０の生クリームを全体に塗りその上から色付き砂糖を付け（写真の様に転がして付けると楽です）冷蔵庫へ。
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14
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１時間経ったらケーキ全体に１０の生クリームを塗りお好みでデコレーションする。
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15
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コツ・ポイント
今回スポンジケーキに厚みが出なかったのでかなりフルーツやスポンジを重ね厚みを調整しましたが厚みのあるスポンジケーキですと８と９の行程で使用するスポンジケーキの枚数が変わってくると思います。バランスを見て調整して下さい。
このレシピの生い立ち
アメリカのサイトで見たケーキをアレンジしてみました。
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