大根の皮とシーチキンのキンピラ

大根の皮を3cm×5mm程度の千切りにする。

フライパンに軽くオイルを切ったシーチキンを入れ中火にかける。

シーチキンがチリチリ鳴り出したら大根の皮を投入する。

大根の皮が半透明になってきたらしょう油を回し入れ水分を飛ばす。

あれば細かく切った大根の茎や葉も加え色が悪くならない程度に馴染ませる。

最後に少し火を強めてごま油を回しかけて完成。ゴマはお好みで。