ニンジン★マフィンの画像

Description

ニンジンを使ったマフィン。サラダ油でさっぱりしているので朝食にもピッタリ!!

材料 (マフィンカップ5個)

100g
サラダ油
30g
小さじ1
黒糖
20g
はちみつ
20g
1個
1本(正味150g)
シナモン
小さじ1
飾り用レーズン
適宜

作り方

  1. 1

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    オーブンは180℃に予熱します。ニンジンは皮をむいて、乱切りにして、フードプロセッサーでみじんき切りにしておきます。薄力粉とベイキングパウダーは一緒にしてふるっておきます。卵は常温に戻しておきます。

  2. 2

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    ボウルにサラダ油と黒糖を入れ、ハンドミキサーでよくまぜます。

  3. 3

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    はちみつも加えて、ハンドミキサーでよく混ぜます。

  4. 4

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    卵も加えて、ハンドミキサーでよく混ぜます。

  5. 5

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    一緒にした粉類を加えて、シナモンも加え、ゴムへらで切り混ぜします。

  6. 6

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    ニンジンも加えて、ゴムへらで切り混ぜします。

  7. 7

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    レーズンを加えて、ゴムへらでざっくり混ぜます。

  8. 8

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    マフィンカップに生地を入れ、飾り用のレーズンをのせます。180℃のオーブンで20~25分焼きます。竹串に何もついてこなければOK!焼きあがったら、網でさまします。

  9. 9

    写真

    上空から!

  10. 10

    写真

    ヘルシーです!

コツ・ポイント

材料を加えて、混ぜていくだけ!

このレシピの生い立ち

ヘルシー便を発送するにあたって考えて作りました。
レシピID : 164396 公開日 : 04/10/11 更新日 : 04/10/11

このレシピの作者

CAFE703
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【ホームページ】 http://www.cafe703.com

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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ぽぴぽぴ
フワッ・シュワッとしてとても美味しかったです☆素敵レシピに感謝☆

美味しいって言ってもらって嬉しいです✿ありがとうございます!

初れぽ
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nannon
黒糖がなかったので白砂糖で。ニンジンのオレンジ色になりました♪

星君と月ちゃんママさん✿ニンジンのオレンジが奇麗です♡感謝♬