チキンのバターカレー
Description
バターを1/2個たっぷり使ったカレーです。コクがあって美味いですよ。工程が多いですが基本簡単です。
作り方
-
-
1
-
**下ごしらえ・鶏肉は一口大に切ってヨーグルトに漬けておきます。
-
-
-
3
-
タマネギがトロッと飴色になったら(80分位)、ニンジンと水をミキサーにかけて鍋に入れます。
-
-
-
4
-
弱火で煮ます。ショウガとニンニクのすりおろしも入れます。
-
-
-
5
-
バターとチャツネ、マギーブイヨン,白ワインも入れます。
-
-
-
6
-
フライパンに油をひいて(分量外)鶏肉をヨーグルトごと焼き目が付くまで炒めます。
-
-
-
7
-
鶏肉をヨーグルトの汁ごと鍋に入れます。
-
-
-
8
-
小麦粉をフライパンで空炒りして焦がし小麦粉を作っておきます。
-
-
-
9
-
鍋に香辛料を全部と味噌、醤油を入れます。コトコト20分以上煮込みます
-
-
-
10
-
水で溶いた焦がし小麦粉を様子を見ながら入れます。良い色になったら出来上がり。
-
コツ・ポイント
味の調節は塩味は醤油で甘味はチャツネを入れてね。
このレシピの生い立ち
バターを1/2個たっぷり使ったカレーです。油が気になる人は上澄みをすくって取り除いてもOK。コクがあって美味いですよ。工程が多いですが基本簡単です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
(
)