おせちは難しくない！田作り編

Name: おせちは難しくない！田作り編
Cook time: 20 min
Yield: 4～５人分
Ingredients: ごまめ 50ｇ; くるみ・ホールアーモンド等 30ｇ; 砂糖 大さじ３; 醤油 大さじ２; 酒 大さじ１

Description

ナッツがいいアクセント。
我が家の田作りは絶品です！

ケーキとパンの先生

材料（4～５人分）

ごまめ

50ｇ

くるみ・ホールアーモンド等

30ｇ

砂糖

大さじ３

醤油

大さじ２

酒

大さじ１

作り方

1

ナッツ類の乾煎り。
ホールアーモンドなら半分に切って乾煎り。
2

続いてごまめも乾煎り。ぱりぱりになるまで。粉が焦げやすいから気を付けて
3

調味料をすべて鍋に入れ、軽くとろみがつくまで中火。
4

とろっとしたらナッツ類とごまめを鍋にいれ素早くからめる。
5

熱いうちクッキングシートに広げて冷ます

コツ・ポイント

調味料のとろみのつけ具合がポイント。あまり水っぽいとパリッとしないし、固すぎるとごまめと絡まないので、鍋に筋がつくくらい。

このレシピの生い立ち

これはうまい！
娘たちも箸がとまらないけど、日本酒と一緒に私も箸が止まらない。。。
正月1回じゃ足りなくて、３回ほど追加で作らされます。

レシピID : 1645005 公開日 : 11/12/06 更新日 : 11/12/06

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