チーズ✤豆乳鍋
meg115
作り方
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1
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材料は食べやすい大きさに切る。鱈は熱湯をかけておく。エビは背わたを取る。○印の調味料はボウルに入れ混ぜ合わせておく。
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2
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土鍋に水（分量外）2.5カップとじゃがいもなど火の通りにくい野菜を入れて火にかける。固形ブイヨンも加える。
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3
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残りの材料も順に加えて、○印の調味料を加える。材料がやわらかくなったら、コーンスターチをまぶしたチーズも加える。
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4
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出来上がりです。
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5
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鶏肉で作る場合は、塩・酒（分量外）少々で下味をつけてから、②へ。
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コツ・ポイント
チーズにコーンスターチ(片栗粉)をまぶしてからお鍋に入れると、とろ～っと溶けます。今日の野菜は、じゃがいも、ニンジン、かぶ、しめじ、しいたけ、キャベツ、ほうれん草でした。明日の朝、ショートパスタを入れて〆にしようと思います。
このレシピの生い立ち
豆乳鍋にチーズでコクがほしかったので…。
meg115
