不思議なロールキャベツ?
Description
注!)レンジで温め禁止!のロールミートソース イン半熟玉子! 残ったお汁で、ミネストローネ風スープも。
材料
(4個)
4枚
400cc
200cc
〇コンソメ 固形
2個
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ミートソース
約170g
☆ナツメグ
少々
約80g
約60g
☆キャベツの芯(こそいだもの)
みじん切り
1個
☆ケチャップ
おおさじ3
☆コンソメ 固形
1個
おおさじ2
4個
スパゲティー(乾麺)7分ゆで
4束
4枚
温め用トマトジュース
約800cc
作り方
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1
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卵は上、丸い方に画鋲で穴をあけ水から煮る、沸騰したら約4分すぐに冷水に浸す 自重で潰れそうに柔らかいので、気を付けて剥く
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2
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葉の剥き方はレシピID:1633873 参照 鍋に葉と〇を入れ蓋をして弱火で30分 途中ページをめくるように返す
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4
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ゆでた葉の上に ミートソースをたまごの幅 で15cmのばし巻く 更にベーコンを巻き楊枝で止める
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5
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お湯を沸かし 別鍋に2で残ったジュースにロールキャベツが隠れるくらいにトマトジュースを追加して弱火で混ぜながら温めておく
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6
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キッチンタイマーで7分同時に温める ロールキャベツは蓋をして弱火で温める パスタ上がりで 火を止め 皿に盛る
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7
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煮たトマトスープを お玉1杯(50cc)かけて出来上がり 注意!)レンジで温めると70秒(卵の状態で)爆発します!
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8
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スパをペンネにしてもOK、鍋にオリーブオイルを入れベーコン、人参玉ねぎを炒め 残ったトマトスープと同量の水を入れて煮る
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9
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うちの場合は300cc残ったので水300cc追加 キャベツを入れた場合はコンソメ1個いるかと・・各自で調整を^^
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コツ・ポイント
1)半熟は室温に戻したものを 2)葉にもしっかり味付け4)6)ロールキャベツが隠れるくらいの量を測り トマトスープを温める 強火だと跳ねる 極弱火で温めておき スパと同時進行する 冷蔵庫に入れておいたものを10分弱火で温めても固まらなかった
このレシピの生い立ち
まさに 妄想の一品 トングとキッチンタイマー(100円ショップで有ります)は必需品
絶対にレンジには入れないこと!レンジの掃除が待ってます20~30秒で卵は温まりますが 黄身が変な固形物になり美味しくない 約10個試し レンジも掃除しました
絶対にレンジには入れないこと!レンジの掃除が待ってます20~30秒で卵は温まりますが 黄身が変な固形物になり美味しくない 約10個試し レンジも掃除しました
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