オリーブ油×冷たいうどん×夏野菜の炒め物
いとこが猟師
作り方
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1
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うどんをゆでます。記載のゆで時間より30秒ほど短くゆで、固めに仕上げてください。
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2
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のせる具を作ります。
熱したフライパンにオリーブオイルをひき、野菜と豚肉を炒め、塩・コショウ・ケチャップで味を調えます。
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3
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盛りつける皿にオリーブオイル(うどん用)を入れ、塩(うどん用)を加えます。
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4
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ゆで上がったうどんを氷水でひきしめ、水気をよくきります。
水気がきれたら、３に入れ、よく和えます。
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5
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２を４の上にもりつけたら完成！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
夏に、冷蔵庫の中をのぞいて、畑で採れたものが余っていたの。そしてお歳暮にもらった氷見うどんが余ってたの。だから合わせてみた。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
いとこが猟師
