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大根 人参はイチョウ切り、長ネギは小口切りに、豚バラ肉は一口大に切っておく。
鍋にゴマ油を熱し、ネギを豆板醤で炒める。
更に豚バラ肉を追加し、色が変わるまで炒める。
水、大根、人参を入れ、灰汁を取りながら煮込む。
大根と人参に火が通ったらキムチと麺つゆを入れる。
最後に豆腐を手で崩しながら入れて完成。
最初にみじん切りニンニクを炒めたり、ニラを入れたりしても美味しいです。
うどんを入れてもよし。ご飯に生タマゴを乗せ、スープをかけて食べるとマイルドな味に。
美味しそう！ れぽありがとうございます(*^.^*)
つくれぽに気づかずごめんなさい。 ありがとう(*^.^*)
りとぴ
