薬膳ノススメ!昆布黒豆でアンチエイジング

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Description

アンチエイジングにオススメな黒豆と昆布。黒豆は血を補い、昆布はデトックスにも◎
冷蔵&冷凍もできるので、常備菜にも☆

材料

250g
3カップ
10cmくらい
砂糖
大さじ7
みりん
大さじ3
醤油
1/2カップ

作り方

  1. 1

    写真

    黒豆をさっと洗い、分量の水に1晩漬けておく。

  2. 2

    圧力鍋に、1の黒豆を水ごと、だし昆布を1cmくらいの大きさに切ったもの、調味料全てを入れる。

  3. 3

    圧力鍋を火にかけ、沸騰後中火にし6分煮て、そのまま15分くらい置いておく。

  4. 4

    写真

    冷めたら冷蔵庫へ。
    アルミカップに入れ製氷皿へ入れ、冷凍するとお弁当に◎
    凍ったままお弁当箱に入れるとお昼には解凍される

コツ・ポイント

1~2日おくと、味がしみて更に美味しくなります。
甘すぎないから、お弁当にもピッタリ!

黒豆と同じく、血を補い、アンチエイジングにも◎なクコの実をプラスしても、彩りも良く美味しい。(クコの実をつけ汁に漬けておくと更に美味しくなる)

このレシピの生い立ち

薬膳では黒豆は、血を補い、血の流れをよくするスグレモノ。
アンチエイジングや疲労回復にも効果があります。
黒豆は甘い煮豆が多いけど、大豆の五目豆をイメージして、甘さ控えめで作りました。
デットクス効果の昆布もプラスして。
レシピID : 1649453 公開日 : 11/12/12 更新日 : 11/12/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
リルキー
黒豆にハマっています!味付けもお上品(o^-')b !頂きます!

お上品!笑 気に入っていただき嬉しいです♪ 有難うございます