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大根を小さめのさいの目切りに(今回は1〜2センチの輪切りにしてさいの目切りにしました)
お鍋に水ですすいだご飯と水、本だし、大根を入れて蓋をし、中火で煮る。
煮立ったら蓋を取り、お好みの柔らかさになるまで弱火で煮る。
溶き卵を回し入れ、しばらく蓋をする。ある程度火が通ったら、火を止めた後しばらくふたをして蒸す。
お椀によそったら昆布茶をお好みの量かけてできあがり。
大根、美味しいですよね! ポン酢も美味しそう〜♪