卵と大根の優しいお粥の画像

Description

お冷やご飯で簡単お粥。大根を入れて胃に優しい味にしました。味の決め手は最後の昆布茶!

材料 (2,3杯分)

お茶碗一杯
2カップ
ほんだし(粉末)
適量
3〜4センチ
1個
昆布茶
適量

作り方

  1. 1

    大根を小さめのさいの目切りに(今回は1〜2センチの輪切りにしてさいの目切りにしました)

  2. 2

    お鍋に水ですすいだご飯と水、本だし、大根を入れて蓋をし、中火で煮る。

  3. 3

    煮立ったら蓋を取り、お好みの柔らかさになるまで弱火で煮る。

  4. 4

    溶き卵を回し入れ、しばらく蓋をする。ある程度火が通ったら、火を止めた後しばらくふたをして蒸す。

  5. 5

    お椀によそったら昆布茶をお好みの量かけてできあがり。

コツ・ポイント

目安としては水分が最後の半分くらいになると、お米が柔らかくなって美味しいです。卵は半熟が美味しいので、私はあまり火を通しすぎないようにしてます。

このレシピの生い立ち

胃腸が弱っていたので、優しい味にしました。
レシピID : 1651040 公開日 : 11/12/14 更新日 : 11/12/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
0kerokero0
大根が凄く美味しい!そして、ポン酢をかけても、また美味でした!

大根、美味しいですよね! ポン酢も美味しそう〜♪