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揚げない！炒めない！　スピード春巻き♪

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Description

具を炒めず、油で揚げないので、時間と手間がかかりません！ヘルシーな、焼き春巻きです♪

材料

春巻きの皮
４枚
☆豚ひき肉
１００ｇ
☆干ししいたけ（戻して、みじん切り）
２枚
☆ねぎ（みじん切り）
１０㎝
☆エリンギ（みじん切り）
中１本
☆生姜（すり下ろす）
小さじ１/２
サラダ油（フライパン用）
大さじ３
■ 調味料
ごま油
小さじ２
醤油・酒・片栗粉・砂糖
各小さじ１
塩・こしょう
各少々

作り方

  1. 1

    ☆をボウルに入れて、よく混ぜる。

    フードプロセッサーを使うと簡単！

  2. 2

    写真

    春巻きの皮に１の具を平べったく、包む。
    皮の端を具の上に、折る。

  3. 3

    写真

    １回巻く。

  4. 4

    写真

    両端を折る

  5. 5

    写真

    １回巻き、ノリの代わりに具の肉をほんの少しくっつける。巻き終わりを下にして、しばらく置くとくっつく。

  6. 6

    写真

    フライパンにサラダ油を熱し、巻き終わりを下にして、弱火～中火で、こんがり焼き色がつくように焼く。

  7. 7

    写真

    ひっくり返してじっくり焼く。

コツ・ポイント

具を炒めず、油で揚げないので、時間と手間がかかりません！
とってもヘルシーな、焼き春巻きです♪

工程２「フライパンにサラダ油を熱し」が抜けていました。ごめんなさい！２０１２.１１追記。

このレシピの生い立ち

おいしいけど、手間と時間がかかる春巻きを簡単に作りたくて・・・
レシピID : 1651102 公開日 : 11/12/15 更新日 : 15/09/17

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