簡単☆デミグラ煮込みハンバーグ
Marches
作り方
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ハンバーグの具材を準備します。挽き肉,
玉ねぎ、人参, コーン、パン粉、溶き卵, 塩、こしょう。
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3
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人参をみじん切りにします。
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5
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タマネギ、人参をみじん切りした物をボールに移しておきます。
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⑤をいためる準備をします。
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8
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タマネギを炒めて、色が変わってくれば、人参も炒めていきます。
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9
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パン粉、牛乳、ミンチ肉、卵を合わせていきます。
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10
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合びき肉を加え、よく混ぜます。 途中、塩、コショウをふります。 お好みの個数、サイズに丸めます。
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奇麗にかたちを作っていきます。
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フライパンに油をひき、ハンバーグ種を並べ、中火で両面に焼き色をつけます。※中まで火が通らなくてOKです
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フライパンの余白に、ソースの調味料（デミグラ、ケチャップ、トマトジュース、コソソメ）を加えます。
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まずはソースのみ混ぜます。 ソースをハンバーグ表面にかけたら、蓋をして、中～弱火で約5、6分蒸し煮にします。
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お好みで、きのこなどを加えても良いと思います。フライパンをゆすりながら、スプーンでハンバーグ表面にソースをかけていきます
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出来上がりはこんな感じになります。
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コツ・ポイント
※煮込みハンバーグは火の通りが心配な焼き作業も、ソースを作りながら蒸し煮にすれば大丈夫です。
このレシピの生い立ち
レストランで食べた味を再現したかったので、雰囲気で作ってみてました。おいしいから何度も作ってしまってたので紹介しましたぁ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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