ヤムウンセン(タイ風春雨サラダ)

春雨に旨味をうつすために一つの鍋でエビ、お肉、春雨を茹でます。揚げ焼きにした目玉焼きをざく切りにしていれたり、シーフードをいれても美味しいです。茹でたもやしでもいけます。ナンプラーによって塩加減が違うので、味を見て調節してください。

大好きなヤムウンセン、タイ人に教わったレシピをアレンジしました。