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デミグラスソース

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Description

市販のデミグラスソースを使ってお手軽に

材料

玉ねぎ
１／２個
人参
１／４本
セロリ
１／４本
トマト
１／２個
赤ワイン
100cc
固形コンソメ
１個
デミグラスソース缶
１個
バター
5㌘

作り方

  1. 1

    野菜を全てざく切り(人参は短冊もしくは銀杏切り)にする

  2. 2

    鍋にバターを入れ溶けたらトマト以外の野菜を入れて弱火で30分、焦げない様に木ベラなどで炒める

  3. 3

    赤ワインを入れアルコールを飛ばしたらトマトを入れる

  4. 4

    コンソメの素、デミグラスソース缶を入れ5〜10分弱火で煮込み冷ます

  5. 5

    冷めた物をフードプロセッサー(なければジューサーで)にかけ、ざるを使って濾す

  6. 6

    ５で完成ですが、これを一晩冷蔵庫で寝かして完了

コツ・ポイント

野菜を炒めるのに時間がかかりますが、後は簡単なのでお手軽に出来ます♪

写真だと量が分かりづらいですが、記載の分量の倍で作ったものです。

このレシピの生い立ち

煮込みハンバーグとビーフシチュー用に自分で作りたくて
レシピID : 1657612 公開日 : 11/12/23 更新日 : 12/07/02

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デミグラスソース
by ◉さっちゃん◉