ピーマンと糸こんにゃくの甘辛炒め
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作り方
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1
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ピーマンは、種を取り、細く切っておく。
糸こんにゃくは、塩でもんで、水洗いし、適当な長さに切る。
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2
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ピーマンを、熱したフライパンでさっと炒め、次に、糸こんにゃくを入れて、さらに炒める。
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3
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②に砂糖、醤油、みりん、酒をいれて炒め、汁気がなくなるまで煮詰める。
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4
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板こんにゃくで、皆さんと同じように、トウガラシを入れました。美味しいです。
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コツ・ポイント
味付けのお酒は、多い目がいいかも・・・
このレシピの生い立ち
近くの八百屋さんで教えてもらいました。
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